mandag den 29. december 2014

GROVTÆRTE MED RØGET LAKS OG SALAT

GROVTÆRTE MED RØGET LAKS OG SALAT

BUND
175g hvedemel
75g grahamsmel
1 tsk salt
125g smør
Sesamfrø
3-4 tsk vand
De tørre dele blandes og smør smuldres i og blandes sammen med melet, så konsistensen bliver 'smuldre agtigt'.
Dejen samles med vandet. Stilles i køleskabet ca en halv time.
Dejen rulles ud i tærteformen og prikkes. Forbages ca 10 min. ved 200 grader (ikke varmluft).
------------------------------------
FYLD
Gulerødder
Squash (jeg bruger næsten 2)
2 dl letmælk
4 æg
Salt/peber
Med kartoffelskræller laves lange tynde skiver af både gulerod og squash - hele længder.
Skiverne lægges i tærteformen (start yderst). Skiftevis gulerod og squash så man får det flotte farvespil af orange og grøn.
Pisk æg, mælk, salt og peber og hæld det ovenpå fyldet - her skal man sikre sig, at æggeblandingen kommer godt imellem alle lagene af grøntsager.
Tærten bages færdig ved 200 grader ca 20-30 min (ikke varmluft) - vær sikker på, at æggemassen er stivnet.
-----------------------------------
PYNT
Når tærten er afkølet kan man pynte den med hvad man synes.
Denne version er pyntet med rejer, frisk spinat, røget laks og pinjekerner.
------------------------------------
Glæd jer - den smager skønt!!





NØDDEROULADE MED HINDBÆRFYLD

NØDDEROULADE MED HINDBÆRFYLD

3 æg
250 g sukker
125 g hvedemel
10 g bagepulver
20 g vanillesukker
100 g hasselnødder

Fyld: 2,5 dl piskefløde + 300 g letfrosne hindbær
----------------------------
> æg og sukker piskes skummende
> mel, bagepulver og vanillesukker sigtes i, og dejen vendes rundt.
> dejen bredes ud på en bageplade med bagepapir
> de hakkede nødder drysses ovenpå dejen
> bages ca 8 min ved 220 grader
> straks efter bagning vendes kagen ud på et stykke sukkerdrysset bagepapir med den bagte side opad.
> papiret trækkes af bunden og lægges løseligt hen over den bagte kage mens den køler af

> fløden piskes stiv
> hindbærrene vendes i og det hele smøres på den afkølede kage
> kagen rulles sammen til en roulade og kanterne skæres evt til

TIP!! Rouladen er fryseegnet, så den kan laves i god tid - det bliver den faktisk kun bedre af

VELBEKOMME







LIDT LÆKKERIER OVENPÅ JULENS ÆDEGILDE ;-)

BANANBRØD

180 g mel
135 g sukker
1 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
1/2 tsk salt
2 æg
2 meget modne bananer
80 g blødt smør

Alle de tørre ingredienser blandes.
Æg, smør og bananer blandes.
De våde ingredienser blandes med de tørre ingredienser.
Dejen hældes i en smurt brødform.
Bages ved 175 grader i 45-55 min. Drysses med flormelis inden servering.
Smager fantastisk lun