GROVTÆRTE MED RØGET LAKS OG SALAT

GROVTÆRTE MED RØGET LAKS OG SALAT

BUND
175g hvedemel
75g grahamsmel
1 tsk salt
125g smør
Sesamfrø
3-4 tsk vand
De tørre dele blandes og smør smuldres i og blandes sammen med melet, så konsistensen bliver 'smuldre agtigt'.
Dejen samles med vandet. Stilles i køleskabet ca en halv time.
Dejen rulles ud i tærteformen og prikkes. Forbages ca 10 min. ved 200 grader (ikke varmluft).
------------------------------------
FYLD
Gulerødder
Squash (jeg bruger næsten 2)
2 dl letmælk
4 æg
Salt/peber
Med kartoffelskræller laves lange tynde skiver af både gulerod og squash - hele længder.
Skiverne lægges i tærteformen (start yderst). Skiftevis gulerod og squash så man får det flotte farvespil af orange og grøn.
Pisk æg, mælk, salt og peber og hæld det ovenpå fyldet - her skal man sikre sig, at æggeblandingen kommer godt imellem alle lagene af grøntsager.
Tærten bages færdig ved 200 grader ca 20-30 min (ikke varmluft) - vær sikker på, at æggemassen er stivnet.
-----------------------------------
PYNT
Når tærten er afkølet kan man pynte den med hvad man synes.
Denne version er pyntet med rejer, frisk spinat, røget laks og pinjekerner.
------------------------------------
Glæd jer - den smager skønt!!

NØDDEROULADE MED HINDBÆRFYLD

NØDDEROULADE MED HINDBÆRFYLD

3 æg
250 g sukker
125 g hvedemel
10 g bagepulver
20 g vanillesukker
100 g hasselnødder

Fyld: 2,5 dl piskefløde + 300 g letfrosne hindbær
----------------------------
> æg og sukker piskes skummende
> mel, bagepulver og vanillesukker sigtes i, og dejen vendes rundt.
> dejen bredes ud på en bageplade med bagepapir
> de hakkede nødder drysses ovenpå dejen
> bages ca 8 min ved 220 grader
> straks efter bagning vendes kagen ud på et stykke sukkerdrysset bagepapir med den bagte side opad.
> papiret trækkes af bunden og lægges løseligt hen over den bagte kage mens den køler af

> fløden piskes stiv
> hindbærrene vendes i og det hele smøres på den afkølede kage
> kagen rulles sammen til en roulade og kanterne skæres evt til

TIP!! Rouladen er fryseegnet, så den kan laves i god tid - det bliver den faktisk kun bedre af

VELBEKOMME

LIDT LÆKKERIER OVENPÅ JULENS ÆDEGILDE ;-)

BANANBRØD

180 g mel
135 g sukker
1 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
1/2 tsk salt
2 æg
2 meget modne bananer
80 g blødt smør

Alle de tørre ingredienser blandes.
Æg, smør og bananer blandes.
De våde ingredienser blandes med de tørre ingredienser.
Dejen hældes i en smurt brødform.
Bages ved 175 grader i 45-55 min. Drysses med flormelis inden servering.
Smager fantastisk lun

JUHHUUU BLOGTRÆF

UHHH det bliver bare så spændende. Lørdag d. 2. februar skal jeg til mit første blogtræf. Det bliver simpelthen så spændende at møde alle de kreative kvinder - vi bliver 60 ialt!!! Glæder mig til at grine, snakke og blive inspireret en hel dag.
Det er Anna Svenning med den skønne blog "Laralil" der står for intiativet - FEDT!!!

GLIMT AF EN TUR PÅ AROS - ÅRHUS KUNSTMUSEUM

EN "RØR´ENDE" GAVE ;-)

Jeg skal til fødselsdag i morgen hos en god veninde, og hun har ønsket sig et strikket halsrør - det er der blevet denne "sag" ud af. Jeg har ikke fulgt nogen opskrift, men har bare strikket lidt på "gefúhl". Jeg synes egentlig projektet er blevet meget godt - nu er jeg så spændt på, om det falder i god jord når jeg skal gi´det væk - SPÆNDENDE!!!
Modellen der viser frem nedenfor er min kære veninde Christina Knudsen; "tak fordi du vil hjælpe din skøre blogveninde Chris" ;-)
God mandag derude i snemasserne folkens!!!

KREATIV TOMATSALAT

I weekenden lavede jeg en skøn tomatsalat - det var en helt almindelig tomatsalat med tomater (selvfølgelig :-), rødløg, olivenolie og persillepesto.....normalt tilsætter jeg også en lækker mozerella, men liiige i weekenden var jeg løbet tør.
Synes blot jeg lige vil vise jer, hvordan en ellers ganske almindelig tomatsalat kan præsenteres ret festeligt :-)...sådan et fad pynter da på et hvert bord :-). Pestoen er lagt ovenpå tomaterne med en sprøjtepose og en helt tynd tylle.
TRYLLE TRYLLE TRYLLE :-)

Elefanthue

Jeg er endelig blevet færdig med denne fantastiske elefanthue. Opskriften har jeg fra fået fra et gammelt  "Familie Journalen".
Huen er strikket på rundpinde i petroleumsfarvet garn
Den er faktisk et overskueligt projekt og så ligner den en million - den sidder godt til rundt om ansigtet og så synes jeg det er fantastisk, at kraven er så lang, at den også dækker brystkassen
Nå, men nok snak, jeg vil lade billederne tale for sig selv og lade Noah vise frem ;-)


(Tillæg....Mange har spurgt mig efter opskriften på denne elefanthue, så det er efterfølgende lykkedes mig, at tage et billede af opskriften - se nedenfor :-)

KANEL STANGLÆKKER :-)

Glædelig bagjul til jer alle
Denne opskrift på kanelstang er rigtig rigtig god og tager ikke så frygtelig lang tid at lave eftersom den ikke skal hæve.
Den smager bare SÅ dejligt på den go´e svampede måde - oplagt ide til weekendens morgenbord.
Kagen er desuden oz dejlig på 2. og 3. dagen, så man kan lave den evt. dagen før man skal bruge den :-)
SPITZE!!

OPSKRIFT (2 STÆNGER):
Dej
500 g hvedemel
250 g smeltet margarine
100 g sukker
50 g gær
2 æg
½ dl mælk

Remonce fyld
250 g mørk farin
250 g margarine
3 teske kanel

(en læser på bloggen har bedt mig gøre opmærksom på, at man ikke får det samme resultat af kanelstængerne hvis man erstatter margarinen med smør :-)

Margarine smeltes og afkæles lidt.
Mælken hældes i.
Når blandingen er håndvarm opløses gæren heri.
Tilsæt æg og sukker og til sidst mel.
Dejen æltes - skal ikke hæve.
Rulles til aflange plader.
Ingredienserne til remonce cremen røres sammen og smøres overalt på pladerne.
Dejen rulles som til roulade og trykkes let flade på bagepladen (der kan være 2 stænger på én bageplade).
Pensles med mælk.

Der skæres et snit midt i stængerne i hele deres længde - der skal trykkes ca. halvvejs gennem stængerne.

Bages ca. 15-20 min ved 200 grader.
Når stængerne bages åbner de sig op (se nedenfor).

Pyntes med rigelig hvid glasur.
Smager som bagerens molbo snegle mmmmmmmm.

VOILÀ :-)

GLADE DEJLIGE JUL

Hermed en lille julehilsen til jer alle.
Jeg håber I får en glædelig jul samt et godt og lykkebringende nytår.´
Jeg glæder mig meget til det nye år - i særdeleshed håber jeg snarest at vores hus bliver solgt, så vi kan få startet et nyt kapitel i et nyt hjem :-).
Her nedenfor også en julehilsen fra Noah (som har fundet ud af, at man skal smile til kameraet)!!!
Glade, dejlige jul alle sammen!!!
På gensyn i det nye år :-)
Kærligst fra Helle

ÅRETS JULEKORT

Her et lille "sneakpeak" til årets model af vores julekort. Ikke alle er sendt endnu, men det bliver de én af dagene.
Jeg synes der skulle ske lidt andet i år istedet for de klassiske julekort med påtrykt billede af junior, så derfor denne version. Jeg synes ideen er rigtig sød og gør kortet personligt på en charmerende måde...jeg kan da godt røbe, at det var lidt af en kamp, at få Noah til at lege med på "organiseret klatmaleri" :-D.

JULEN HAR BRAGT VELSIGNET BUD

Med dette indlæg vil jeg give jer lidt jule-stemningsbilleder hjemmefra. Jeg har valgt at vise jer mit yndlingsjulepynt....og jeg kan da se nu hvor jeg sidder og redigerer billederne, at jeg da vist har en svaghed for kræmmerhuse!! :-)
Jeg er ikke tilhænger af "Gertrud Sand julepynt" - hellere lidt men godt :-)
De smukke hjemmesyede kræmmerhuse på trappegelænderet købte jeg sidste år af en medblogger ("Trillemus") - jeg er simpelthen så glade for dem - de pynter fantastisk der på trappegelænderet :-).
De små glas julenisser har jeg købt hos en glaspuster i Århus - de er så søde :-).
God december til jer alle!!!